豆腐工房わたなべの豆乳を使ったビシソワージュ鮪添え

最初はトマトのテリーヌ豆乳のムース添えにしようと思ったがお客さんのアドバイスでこうなった

これからは健康思考ですよなんてね(；゜∀゜)